Какое количество вещества содержится в 18 г воды?

Количество вещества измеряется в молях.  Один моль вещества имеет массу в граммах, равную сумме атомных масс всех входящих в молекулу атомов.
Один моль воды, исходя из формулы молекулы воды H2O, имеет массу:  2*1+16=18 г.   Таким образом, 18 г воды это и есть 1 моль воды.

Ответ: 1 моль